essen
Questlove
1

Wieviel kostet 1 Kg Safran? Mein Vater sagt 1 kg wäre 1500-2000 Euro stimmt das?

+0
(11) Antworten
qhostfacers

Besonderheiten Herbstkrokus: Der Safran, Echter Safran-Krokus (Crocus sativus) gehört zu den Herbstkrokussen, die meist im Oktober blühen. Teuerstes Gewürz der Welt, 1 kg kostet ca, EUR 5000,-(!), denn dafür müssen mindestens 100.000 der 3ästigen, würzig schmeckenden roten Narben von Hand geerntet werden. Safran ist triploid, dadurch steril und kann nur durch Teilung vermehrt werden. Er ist nur in Kultur bekannt, wahrscheinlich eine alte Sorte des griechischen Crocus cartwrightianus (kürzere Narben). Verwechslungsgefahr Safrankrokusse und gleichzeitig blühende tödlich giftige Herbstzeitlosen (Colchicum autumnale) Bestimmung: Safran unterscheidet sich durch nur 3 Staubblätter (Herbstzeitlose: 6) sowie durch grasartige schmale Blätter (Herbstzeitlose: Keine Blätter, erscheinen erst im Frühling und ähneln aufgrund ihrer Breite denen des essbaren Bärlauch (Allium ursinum) und denen der ebenfalls tödlich giftigen Maiglöckchen (Convallaria majalis)). (aus gartendatenbank)

tim3392

Persisches ist natürlich Welt klasse. A++ bis 12000 Euro, A+ bis 10500 Euro, A bis 10000, B bis 9000 und C von 4000 bis 7500. Achtung: es gibt auch eine bluhmen die von Gewürze her  sehr ähnlich ist und wird als Safran verkauft. 

Patricia82

1g=8,70€,100g=870,00€ siehe hier: http://www.tali.de/shop/wbc.php?sid=2932443dae05&tpl=suchecat.html&rid=14&q=safran

AntiVero

Safran ist eines der teuersten, wenn nicht gar das teuerste Gewürz überhaupt. Grund ist die Art der Gewinnung: es wird Blütenstaub gesammelt. 2000 € für 1 kg ist durchaus realistisch.

Myliai

kauf es dir im nächsten Urlaub, ich habe mir ca. 500 gramm gekauft für umgerechnet 10.-€ Echter safran ich kenne mich da aus! und das reicht mir mit meinen arabisch / türkischen rezepte für ca. 2 / 3 Jahre. hälts 20g in einer kleinen dose auf und den rest einfrieren. bleibt vom aroma echt frisch! mein Tipp!

Phillimilli

Kommt drauf an. Persische A++ klasse kann bis zu 12000 Euro, A klasse bis 10000, B bis 8000 und Normale von 3000 bis 5000.

vhsrecorder

In der Doku die gerade bei Galileo läuft, sagt der Sprecher, das 1kg Safran ca. 10.000 Euro kostet. Unglaublich aber wahr !!!

Nitzky

Nein, der iranische Safran kostet zwischen 5000-7000€.

Soffel98

Der 2000- EUR-Safran ist der billige (qualitativ)

mormi344

Kilo 2000 Euro stimmt

Superkiss07

ja en bisschen weniger

Antwort hinzufügen