Schlumpfine38
1

Hackfleisch problem Hab um 22.00Uhr eben Hackfleisch gekauft.Gerade wo ich es zubereiten will sehe ich das es aussen rot ist und innen grau-braun.Ist das normal???

+0
(14) Antworten
15Tastenhauer15

auch wenn es frisch ist, läuft es an. wichtig ist nur, dass du es sehr gut durchgarst. dadurch, dass das fleisch durch den wolf gedreht wurde, bietet es den bakterien mehr angriffsfläche als ein grosses stück fleisch. wichtig ist nur, dass du es richtig garst vor dem verzehr, dann kann nix passieren

fragantikus

Ja, das ist ganz normal. So lange das Verfalldatum stimmt , das Fleisch ohne Unterbruch kühl gelager wurde und es nicht riecht, ist es auch so verarbeit- und geniessbar. Wenn keine Zusatzstoffe wie z.B. Pökelmittel im Fleisch sind, verliert es auf ganz natürliche Weise mehr oder weniger seine rote Farbe...

pfeifer80

wenn es nicht riecht kannst du es noch verwenden,aber sehr gut erhitzen!!! hackfleich sollte man nicht mehr kurz vor feierbend kaufen,dann bekommst du nämlich kein frisches mehr,es ist bereits einige stunden alt

mara858u

Sagte mir mal ne Fleischverkäuferin: wenn kein Sauerstoff an ´s Hack kommt, so verfärbt es sich dunkel (grau/braun), zumindest das vom Rind. Sieht mann oft im inneren von so einem Hackfleischklumpen.

Andyman2311

Das hat damit zu tun, dass keine luft drangekommen ist. dadurch färbt sich das hack zuerst dunkel und nach ca. 12 stunden sogar grau. aber keine sorge das ist NICHT GESUNDHEITSSCHÄDLICH. solang es nicht verdorben richt. aber wie schon erwähnt, immer gut durchgaren, dann passiert schon nichts

Sunnymaus2810

Es kann sein das es sich verfärbt hat. Rieche dran, wenn es schlecht ist wirst du es merken.

jule0102

Ist noch alles in Ordnung =) einfach nur durchbraten =)

DrBorrio

ja das ist normal, das sind druckstellen vom liegen !!

HappyMary

War nicht im Kühlschrank, oder? Gut durchgebraten ist das kein Problem.

daniiking

na so lange es noch keine haare hat =D

Hollyqueen

ungeniessbar

TheLucifer

Hm...wenn du da bedenken hast ess es nicht...! von welcher marke oder hast du das gekauft?

Hippofantus

Daran sieht man, dass es schon vor Stunden durchgelassen WORDEN IST........brings zurück!!!!!!

subvexus

Um diese Uhrzeit frisches Fleisch? ;-))

Antwort hinzufügen